Sancerre Blanc 2025 - Clément & Florian Berthier - Sancerre - Weisswein - 0.75L

Beschreibung

Der Sancerre Blanc wird auf den Böden von Sainte Gemme und Sury-en-Vaux angebaut, zwei kleinen Dörfern in der Region Centre-Loire. Er stammt zu 50 % aus Feuersteinböden und zu 50 % aus Kalksteinböden. Diese verschiedenen Terroirs verleihen dem Wein Komplexität. Sobald die Trauben angeliefert werden, werden sie schonend gepresst. Der gewonnene Saft wird etwa 36 Stunden lang geklärt. Die alkoholische Gärung beginnt auf natürliche Weise unter Temperaturkontrolle (15-18 °C). Der Wein wird dann einige Monate auf seiner Feinhefe gelagert, bis er im Frühjahr abgefüllt wird.